2017 The World's 50 Best Restaurants

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日月潭最頂級的日月行館~帝王蟹料理職人行政主廚-陳珀生

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京都大原道地古民家野菜料理「草庵 わっぱ堂」

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SUNTORY三得利威士忌「首席調酒師」-福與伸二發表二款新酒(新‧山崎、白州)

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流動的藝文饗宴-巴黎威斯汀酒店(The Westin Paris -Vendôme )

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京都石塀小路「豆ちゃ」最年輕的料理長-宝來劍太

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做出優雅的頂級法式餐點「料理美女職人」-陳嵐舒

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晶華酒店美國牛肉饗宴(二)12個料理職人精選牛肉料理

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晶華酒店美國牛肉饗宴(一)料理職人Robin's「鐵板燒老爹」陳春生主廚  

LK2N0421  「鐵板燒」這個名稱是在日本戰後,駐軍日本時、因為吃不慣生魚片的美軍,想到在鐵板上用鏟子將生魚片翻轉煎熟,並加上起司、奶油,後來演變成為肉食,鐵板燒用來做牛肉是最適合,原因是生肉在鐵板上溫度較為均勻。 

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用心做出全日本第一的抹茶~宇治丸久小山園小山家

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五星級法國巧克力大師-Jean-Paul Hevin 2012~2013年聖誕驚喜「玩火」系列 

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頂級時尚渡假SPA日月潭湖景酒店~台灣 雲品酒店

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運用傳統阿嬤的花布的國際藝術職人林明弘(MICHAEL LIN)

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京都神社散策精選之二~穀物之神總本山 伏見稻荷大社

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義大利北部帕爾馬~頂級小提琴製琴師 職人Andrea Ⅹ Elisa

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一個充滿禪味的旅館-鹿麓(ROKU ROKU)民宿~職人老闆後藤先生

LK2N1275   後藤(GOTO)先生認識他已經快八年了,記得有次去京都哲學之道才發現這間旅館,我本來以為是間餐廳或者是茶屋之類商店,沒想到是間旅館大廳,怎麼會有民宿把大廳和住宿地方分那麼遠的呢?後來是後藤先生開玩笑的告訴我:「這樣看起來比較大,【鹿ヶ谷通】整條都是我們民宿的,哈哈~所以才分成「席」和「宿」兩個地方,讓旅客一大早起床步行到「席」,沿途欣賞整個【鹿ヶ谷通】景色,還可以一大早健行到哲學之道,之後到「席」享用早餐」。

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伏見水的造酒場~新春宴會的酒~黃櫻酒造記念館~ 

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よーじや(yojiya)優佳雅咖啡銀閣寺店~茶道庭園 

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重現老上海的奢華 黃浦江畔的Luxury Hotel- Peninsula上海半島酒店

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來去享受頂級的口感-蘆屋Maison de Gill Ashiya米其林主廚(高山英紀)

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元祿時代的京友禪染傳承百年職人-丸益西村屋(傳統工藝士 西村良雄)

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