2017 The World's 50 Best Restaurants

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目前日期文章:201405 (8)

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 2014 Michelin Guide Hong Kong Macau      

澳門米其林餐廳鮮少被完整地報導大多是以香港米其林為主其實澳門米其林餐廳在食材的選取上完全不遜於香港的餐廳同時服務的品質卻能與香港並駕齊驅今年比較特別的是第二間三星餐廳誕生了

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LK2N3615  

港澳米其林還未評選前澳門一直被認為是大中華區內除了香港之外第二個擁有水準平均精緻餐飲的城市而其中能代表澳門精緻粵菜的8餐廳更是從米其林評選一星一路到今年(2014)一舉拿下世界第二間三星中餐廳的榮耀一直在追求最高最好良好印象帶您進入8餐廳的餐飲哲學之道。(內含影音)

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TS02779  

澳門不只是賭場更是極致奢華的象徵新葡京酒店為澳博集團旗下最頂級豪華的五星級酒店,以極具澳門特色的蓮花標誌為建築設計。而室內裝潢則由名設計師Khuan Chew操刀,均充分表現澳門的歷史及文化傳承。(內含影音)

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LK2N0135  

精於炮製港點與新粵菜的永利軒以餐廳整面牆上活靈活現的水晶蟠龍而著稱,而師父的巧手美食、也經常有畫龍點睛之妙。陳德光師傅過去曾獲邀到日本飯店擔任主廚的工作,長期受到日本嚴謹工作態度的薰陶,造就其對於食材的堅持。他選用來自世界各地最上乘、最時令的食材入饌,配以精緻創新的擺盤,致力以現代手法演繹傳統粵菜,讓永利軒始終擁有米其林星級的評鑑。(內含影音介紹)

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LK2N3423  

目前在世界獲得最多星星的兩位廚神:一位是Alain Ducasse、另一位就是Joël Robuchon原本在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera餐廳在三年前搬入了新葡京酒店43樓,並更名為Robuchon au Dome(天巢法國餐廳)裝潢不但更顯華氣派、同時主廚Francky Sembla更是出自Robuchon體系的正宗弟子。(內含影音介紹)

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今年(2014)高雄最大產業盛會「2014年台灣國際遊艇展」,(11)日圓滿閉幕,總計吸引2,000名國外買主來台觀展,國內業者及民眾總計超過7萬人次進場,現場成交32艘遊艇,創造10億新台幣商機。良好印象為您獨家直擊頂級遊艇內部大公開!

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 LK2N0219  

「戲界無腔不學譚,食界無口不誇譚」美稱的譚家菜是中國著名的官府菜之一源遠流長,而執掌永利澳門中菜部的行政主廚劉國柱師傅,曾於譚家菜嫡系廚師的廚房工作逾十年,更於著名的北京飯店工作,曾為英國女皇、前美國國務卿季辛吉以及中國領導人鄧小平下廚。劉師傅秉承譚家菜代代相傳的傳統在亞洲的舞台上發光發熱。(內含影音介紹)

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LK2N3190  

法國名廚Pierre Gagnaire入行超過40年,在全球擁有9間餐廳,始終堅持以法國新料理主義(Nouvelle Cuisine)為原則其中Pierre在巴黎的一家餐廳是三星,以及位於香港文華東方酒店的餐廳始終圍繞著米其林星星光環2012 Pierre在香港的餐廳主廚Olivier 被挖角之後Pierre為此而大傷腦筋直到去年由愛徒Jean-Denis掌廚之後今年再度拿回應有的米其林二星殊榮。(內含影音介紹)

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