2017 The World's 50 Best Restaurants

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目前日期文章:201406 (7)

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一個良好的主廚不只需要具備精湛的手藝可能還需要有天才的頭腦在高雄軟體科技園區內經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才(Thomas Chien)他的法式料理不但從台灣南部紅到北部同時還有一群忠實的老饕幾乎每個禮拜乘坐高鐵往返為的是要一嚐Thomas的精緻料理。(內含影音)

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藝術海景與溫暖的服務構成了九龍香格里拉大酒店的瑰麗豪華酒店Lobby中央懸掛著由維也納特別訂製、足足有兩層樓高的水晶吊燈,閃爍奪目。大廳的地板全鋪上來自意大利的大理石,與雲石噴水池相互輝映裝置了以「世外桃源香格里拉」為題的大型壁畫及一幅由北京名師雕琢的金色木刻。(內含影音)

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現代人常因油膩食物造成健康問題因此蔬食飲食成為最近幾年來餐廳的主流之一其實已有許多國外米其林餐廳也正在利用蔬食的概念製作出健康的餐飲在台灣有高達25%的素食人口在亞洲僅次於印度不管是宗教因素或是自然素均是以自然養生為出發點在南臺灣近期也由漢來蔬食引領了風潮。(內含影音介紹)

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澳門永利飯店的嶄新設計及裝潢由被《Architectural Digest》雜誌、評為世界百大頂尖設計師的Wynn Design and Development 執行副總裁Roger Thomas親自操刀,每一間客房及套房均以柔和清新的色彩,包括牆面、地毯、座椅、沙發、檯燈,體現了永利澳門對精巧及細節的重視。(內含影音)

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日本料理是傳統文化與烹飪技巧結合而成的藝術品在台灣高雄出現了一間用頂級食材製作出一道道美味又精緻的大和佳餚由日本籍料里長五味澤和實領軍的「弁慶」,揉合了各式日本料理的精髓,集大成於南台灣的這間餐廳中。(內含影音)

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牛排不單只是美國的產物,近幾年來也深受亞州人喜愛、特別是港澳與台灣饕客。目前在香港擁有數間米其林評鑑的牛排餐館,不管是採用炭火或熟成的烹調方式,都蔚為風尚!來到澳門,則不能錯過這間今年入選為米其林一星餐廳的大厨 The Kitchen牛排館。(內含影音介紹)

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ANA共同發表第二季菜單,晶華麗晶酒店集團旗下故宮晶華最著名的「經典國寶宴」將飛上天空,六月份開始,ANA由台灣出發至東京的商務艙旅客,將可以品嘗到這套兼具美味與食趣,展現文創精神的特色佳餚(內含影片)

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