2017 The World's 50 Best Restaurants

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目前日期文章:201407 (14)

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良好印象網路(FiTV)首次推出全新節目:「名人來探美食路」

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藍色歐洲式屋頂深具魅力,亦成功展現了摩天大樓的復古美學,高雄漢來大飯店外牆以花崗岩為主體,重塊石砌出線條顯得穩重而雄偉外型採新古典建築精神及元素,共45個樓層室內處處可見骨董與古典的裝潢,來到這裡,整個很有古典巴洛克歐洲貴族氣息。(內含影音介紹)

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頂鮮101此次特別邀請到連續四年榮獲米其林最高三星評價的懷石料理主廚-松尾英明,以及再度邀請京都中華料理大師魏禧之、日義料理大使河上昌實,以及台灣法式料理泰斗林炳章四位大師級主廚齊聚台北,以台灣在地食材為主,端出跨菜系的年度星級料理!

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黃澄澄柑橘象徵明亮的太陽、天鵝絨般溫暖的感覺是巧克力花朵的世界,它們的味道覆蓋著你的舌尖味蕾,薄荷糖則如同冰涼的微風,顫動的感覺令你心曠神怡,這是原先沒有預期的甜點震撼,來到位於新加坡的2am: dessertbar甜點吧,在主廚Janice Wong黃慧嫻創作的藝術甜點下,挑戰你從來不曾經歷過的味覺之旅。

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台南被譽為台灣最具有人文風情特色的城市,而樓高38層的香格里拉台南遠東國際大飯店(Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel , Tainan)經典的大地色系風格與氣派的大廳,與府城的文藝特質相輔,特別是其歐風羅馬圓柱結構、與典雅的玻璃帷幕設計,讓懷舊古都中蘊含了現代典雅的風格。(內含影音)

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在東京日本橋三井大樓的37樓內一群來自丹麥哥本哈根的北歐人與日本人正聚精會神展開作戰會議,東西合體要對抗的是:Noma餐廳即將在半年後、也就是2015年一月,將整間餐廳從丹麥搬到東京文華東方酒店的法國餐廳Signature,當世界最好的五十間餐廳第一名(The World’s 50 Best Restaurants list)遇上世界最佳的酒店,會交織出什麼樣的火花?

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為了慶祝近期在世界五十間最佳餐廳(World's 50 Best Restaurants)獲得第11名的名次,法國著名餐廳Mirazur主廚Mauro Colagreco特別邀請了,亞洲五十間餐廳第六名主廚(André Chiang),兩大名廚將在法國地中海岸,首次演繹「四手」廚藝競現。

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良好印象網路(FiTV)首次推出全新節目:「名人來探美食路」 

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來到新加坡絕對會瞧見新加坡最高的酒店-瑞士史丹佛酒店Swissotel The Stamford這裡不但擁有號稱全新加坡最美的港灣景致,其建築設計更是由享譽國際的華裔建築師貝聿銘所設計。外觀獨特、內裝新穎又古典的史丹佛酒店,再加上名副其實、亞洲五十間餐廳排行17名的JAAN法國餐廳,Swissotel The Stamford是來到新加坡、特別值得朝聖地標之一。(內含影音)

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對於飲食非常講究的人會認為許多台灣廣東菜不夠道地,殊不知來自華泰飯店九華樓的伍洪成師傅,堅持遵循古法粵菜細緻的作法與刀工,不但在餐桌上能變出一道道精緻的佳餚同時因能投政商名流的喜好伍師傅在台也有「御廚」美名。(內含影音介紹)

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來自澳門的林鎮國主廚,擁有將近50年的廚藝經,廚藝精湛,精通廣東順德菜,但對於新派粵菜也有獨到的見解。林鎮國特別喜歡提攜後輩、與他人分享自身的廚藝經驗談,經他調教的廚師遍及四大洲、逾千人,被譽為粵菜「廚師教頭」,在廚壇的影響力無遠弗屆。此次,他特別來到台灣,為饕客們帶來最道地的順德美食饗宴。

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台灣首家以人文風格為訴求的五星級酒店就坐落在台南台南晶英酒店不但將古都的歷史氛圍與儒學文化融於旅宿的空間當中同時又提供現代化細膩及貼心的服務,在懷舊府城古都中注入現代典雅的特色,打造出五星級飯店的新風潮。(內有影音介紹)

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眾所周知在香港的馬會俱樂部和眾多遊艇協會,有著令人垂涎三尺的美味飯堂,因而許多富豪搶著入會而在台灣以私人會所為名又能與亞洲知名會所齊名的恐怕就只有世界貿易中心聯誼會(簡稱世貿33)鮮少有這麼一間餐廳如此講究從餐廳的服務、用餐氛圍到主廚的廚藝,將顧客至上」的精神發揮到淋漓盡致,因而深受許多富豪和名人喜愛,世貿33可說是名副其實台灣的「富豪飯堂」 (內含影音)

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