用酒打成泡泡、將酸甜的根菜浸泡在龍舌蘭酒裡,再配鮮榨番茄汁、橙汁和怪味水…這就是新加坡Tippling Club獨有的”怪”菜式,創辦人兼主廚Ryan Clift非常熱愛玩創意,腦中總有用不完的菜式,無怪乎他依從墨爾本搬入新加坡時就大受矚目,還連著兩年獲選為亞洲五十家最佳餐廳之列。(內含HD影片)
目前日期文章:201504 (13)
- Apr 29 Wed 2015 15:31
創意無限的fusion菜式Tippling Club-鬼才Chef Ryan Clift
- Apr 26 Sun 2015 23:44
質感非凡的五星藝術酒店—新加坡瑞吉酒店The St. Regis Singapore 總統套房(Presidential Suite)
五星級飯店是名氣大重要、還是實際上住得舒服要緊?新加坡瑞吉酒店卻是兩者都能得兼的一家高級飯店。我在這裡體會到了什麼是高級酒店必須具備的「質感」,每樣設備與用品都極為考究,當然也包括其極為馳名的「管家服務」,這真是一間究極完美的酒店啊!無怪乎,有人又幫”她”加了一個等級-六星級!(內含HD影音)
- Apr 25 Sat 2015 21:47
堅持傳統正宗的泰式風味-Shangri-La Hotel, Bangkok曼谷香格里拉酒店Salathip泰國餐廳
駐足美麗的昭披耶河畔、漫步在泰國柚木涼亭,品嘗正宗泰式美食,同時觀賞傳統暹羅舞蹈,體驗如王公貴族般用餐的享受。"我們的正宗泰式佳餚菜譜歷史悠久,代代相傳。” Salathip餐廳女大廚Tussanee Putkaew堅定地表示。(內含HD影音)
- Apr 22 Wed 2015 23:08
既摩登又正宗的義大利餐廳-曼谷瑞吉酒店The St. Regis Bangkok「Jojo」義大利餐廳
在典雅又摩登的用餐環境中,曼谷瑞吉酒店內的Jojo餐廳端出來的是正宗的義大利美食,也是酒店的招牌餐廳,在年輕行政副主廚Carlo Valenziano的掌廚下,JoJo地道的義大利特色美食,營造出一種變化萬千的特色和氛圍。
- Apr 19 Sun 2015 23:07
日與夜的”東方旅程”— Mandarin Oriental,Bangkok 曼谷文華東方酒店Author's Lounge下午茶 與The Bamboo Bar 經典調酒
午後,陽光斜斜地透過玻璃天頂撒入室內,我坐在白色籐椅沙發上,一邊啜飲著茶、一邊感受著Author's Lounge百年的殖民建築的風韻,置於其中,不自覺地優雅了起來;夜晚,我步入了重新裝修的Bamboo Bar,喝著Bartender為我精心特調的雞尾酒,時間彷彿停駐在曼谷文華東方酒店裡,愜意地讓人流連忘返。(內含HD影音直擊)
- Apr 18 Sat 2015 20:04
城市裡的綠洲-曼谷素可泰酒店The Sukhothai Hotel Bangkok
如果要在曼谷市區尋找一處僻靜之所,那麼我的選擇一定是素可泰飯店!儘管它是一間歷史悠久的飯店,卻在精心、細心地維護之下、愈陳愈香。熱帶庭園的造景、環繞水池的迴廊、泰式藝術雕飾品的陳設,再加上大坪數寬敞的房間,素可泰飯店帶給我的感覺、就如同它的泰文之意”快樂即起”!(內含HD現場直擊影音)
- Apr 17 Fri 2015 10:27
東西合璧、優雅細膩的泰國餐廳「Bo.lan Restaurant」
Bo.lan不但每年都蟬聯亞洲五十間餐廳(Asia's 50 best restaurants)榜單內,靈魂人物女主廚Bo還當選第一屆的亞洲最佳女主廚,而你知道嗎?這位聞名全亞洲的女主廚還擁有台灣血統,換句話說也是「台灣之光」!Bo.lan被譽為泰國最有魅力的餐廳之一,不但擁有非常平衡的泰國料理,同時餐廳塑造出來泰式摩登的風格,也讓用餐者會有很難忘的體驗。(內含HD影音介紹)
- Apr 14 Tue 2015 21:13
傳奇雋永、世界最佳酒店—曼谷文華東方酒店(Mandarin Oriental, Bangkok)
如果要提到文華東方酒店集團、除了香港外,絕對不能錯過的就是曼谷文華。我很懊悔這麼晚才來入住,不過「她」的風華絕代、「她」的頂級服務再加上歷史傳奇,都讓我眷戀不已,如果你已經來過,你會一而再、再而三地想回來;如果你還沒來過,那麼不需要等待,因為你將經歷一場小說家們所形容的、奢華的「東方」奇遇記。(內含獨家HD影音介紹)
- Apr 11 Sat 2015 20:03
餐飲藝術即生活-新加坡富麗敦酒店The Fullerton Hotel玉樓(Jade Restaurant)總廚—梁志賢Leong Chee Yeng
在中國,「玉」是神明賜予世間的珍貴寶石,新加坡富麗敦酒店中餐廳即以此為名-玉樓(Jade)。走高貴典雅格調的玉樓,由梁志賢總廚領軍的廚師團隊,堅持以最上乘及新鮮的食材來烹調粵菜,梁師傅細膩的手法、不但吸引了本地客上門,更受到了外國饕客們的喜愛。(內文含HD影音)
- Apr 10 Fri 2015 21:50
簡約時尚的甜點密碼—2015國際甜點大師Patisserie Sadaharu AOKI青木定治
青木定治回來了(Sadaharu Aoki)!2015挾其來台發行的食譜新書《世界級大師青木定治馬卡龍》中文版,戴上時尚眼鏡框、更添書卷氣的Aoki,以這樣獨特的造型、來與台灣的甜點粉絲迷會面(內含HD影音)
- Apr 08 Wed 2015 23:16
綿長河畔景觀的度假天堂-Shangri-La Hotel, Bangkok(曼谷香格里拉酒店)
緊鄰昭披耶河畔、泰國曼谷香格里拉酒店分有兩棟,一棟名為Shangri-La Wings(香格里拉翼)、另一棟則為Krungthep Wings(曼谷翼)。一棟比較接近全球香格里拉的style、另一棟則添加了泰國設計的元素在裡頭,兩棟之間有設迴廊通道,我可以自由穿梭其中、感受不同的飯店風情。(內含現場實拍HD影音)
- Apr 05 Sun 2015 19:53
遵循古法秘製泰國菜-亞洲五十間最佳餐廳 Nahm Bangkok主廚Prin Polsuk
Nahm是一家非常特別的餐廳,特別之處不僅在於它每年都獲得五十間最佳餐廳的肯定(去年獲得世界第13名、亞洲第1,今年是亞洲第7),同時其總廚David Thompson與泰籍主廚Prin Polsuk都是充滿烹飪靈魂的人物,Nahm因此顯得與眾不同,不僅在菜式、更在廚師的表現手法上。(內含HD影音)
- Apr 03 Fri 2015 14:42
荷花池畔的清雅泰式美味-Celadon餐廳 The Sukhothai Bangkok
「Celadon」擁有青瓷的寓意,餐廳使用的盤碟器皿當然也是清雅美觀,在設計上也呼應了熱帶庭園、荷花池的優美環境,這裡的環境猶如城市中的綠洲,再加上女大廚Rossarin堅持傳統皇室口味、以及美麗的擺盤,讓Celadon始終受到顧客的喜愛而不墜。(內含HD影音介紹)