2017 The World's 50 Best Restaurants

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目前日期文章:201602 (5)

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這是一位勇敢女主廚Kamilla Seidler的故事,她選擇了一條與眾不同的道路,沒有水晶燈與名牌餐具,卻有著滿腔的熱血與理想,在南美一個最貧窮的國家玻利維亞成功掌舵一家餐廳Gustu還獲得了拉丁美洲50間餐廳No.17的名次。

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距離京都不到一個小時的車程奈良同樣是以古都聞名如果要做比較的話奈良其實是比京都更「直白」的城市,它沒有京都的包袱,真正開始做觀光行銷只有三年,所以奈良更為原始更為古老,相對的,能夠稱為「秘境」的地方更多,值得細細花時間「品茗玩味」!(內文含 F.I.TV HD報導影音)

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世界廚壇近來最熱門的話題就是兩大「巨星」名廚René Redzepi(Noma)與Grant Achatz(Alinea)正在舉辦長時間的”快閃”餐廳,在南半球Noma總廚René在澳洲雪梨正在進行為期十周的客座;而另一位芝加哥名廚阿卡茲則於北半球的邁阿密進行四周的餐期販售,也是這次我們要介紹的傳奇主廚格蘭特阿卡茲。媒體說,今年(2016)是屬於美國芝加哥名廚格蘭特阿卡茲的一年。(內含HD影音)

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維也納有多美﹖也許從2015年九月成為首個為難民發起萬人大遊行的歐洲城市就可以感覺得出來!這不僅是吸引了莫扎特、貝多芬舒伯特以及馬勒等眾多音樂家之城,他們完整地保留了文化遺產以及浪漫卻不失分寸的居民性格讓這個優雅的城市給人無窮盡的探索魅力! (內文含 F.I.TV HD報導影音)

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在日本京都,你要找到義大利餐廳很容易,但是要一位真正來自義大利受過廚師完整訓練的主廚卻是難上加難。不過,任職於京都麗思卡爾頓義大利餐廳的La Locanda 行政主廚Valentino Palmisano正是一位專業同時懂得掌握真正義大利在地飲食文化的廚師。

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