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“我們真的很幸運,在台灣竟然還能參加米其林指南頒獎典禮.”甫獲得Michelin guide Taipei&Taichung二星肯定的Logy餐廳主廚Tahara Ryogo(田原諒悟)表示;另一位在這次“2020台北台中米其林指南”也大放異彩的JL Studio主廚Jimmy Lim(林恬耀)對自己能一入榜就躍入二星,也顯得激動.這次米其林指南在世界嚴峻的疫情下,還能在台灣舉辦頒獎典禮,格外受到矚目.

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由餅乾和味增融合成一株可可樹,樹的陰影是由巧克力醬製成的,精緻的土壤是巧克力蛋糕;一旁的蘑菇是蛋白脆餅,再加上由巧克力薄荷製成的可可莢,構築出精緻森林的甜點,創作者是曼谷Kyo barchef owner 丘威(Dej Kewkacha,憑著對甜點的熱忱理想,在亞洲開創出“訂製甜點”的新樣貌.

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