2017 The World's 50 Best Restaurants

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目前分類:最好的主廚 Best Chef (6)

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青木定治回來了(Sadaharu Aoki)2015挾其來台發行的食譜新書世界級大師青木定治馬卡龍》中文版戴上時尚眼鏡框更添書卷氣的Aoki以這樣獨特的造型來與台灣的甜點粉絲迷會面(內含HD影音)

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Guest Chef inTaipei villa32( Video) 

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名廚江振誠即將在今年九月,率領其他世界三大名廚客座台灣晶華酒店,讓許多饕客翹首以盼。良好印象媒體提前兩個月來到江振誠位於新加坡的餐廳Restaurant Andre,為您獨家專訪江振誠第二集, 談談Andre對於台灣最近發生食品安全問題以及對台灣餐飲的期許! !(內文專訪影音及文字)

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名廚江振誠即將在今年(2013)九月,率領其他世界三大名廚客座台灣晶華酒店,讓許多饕客翹首以盼。良好印象媒體提前兩個月來到江振誠位於新加坡的餐廳Restaurant Andre,為您獨家專訪江振誠,談談他的近況與對台灣餐飲的期許!(內文專訪影音及文字)

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 聞名國際的台灣主廚江振誠57日在台北舉辦新書發表會,20歲就成為全台最年輕的法國料理主廚,現在更榮獲全球最佳50間餐廳(The Worlds 50 Best Restaurants38還被《時代》雜誌譽為「印度洋上最偉大的廚師」江振誠特別回台發表自傳《初心》,場面盛大熱烈 

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用台灣食材創作出米其林主廚的食譜,推出米其林主廚的台灣食材料理,並且最後在米其林主廚的國際餐廳上菜,如此才能真正提升台灣食材,升級成米其林之列,進入國際殿堂,邀請在巴黎擁有兩家米其林一星餐廳LescarbilleLangelique的法國米其林主廚Regis Douysset雷吉斯.杜伊斯,擔任松露之家2013年度客座主廚食材-是法國主廚眼中最珍貴的靈魂,也是完成一道佳餚料理最重要的關鍵!

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