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“我們真的很幸運,在台灣竟然還能參加米其林指南頒獎典禮.”甫獲得Michelin guide Taipei&Taichung二星肯定的Logy餐廳主廚Tahara Ryogo(田原諒悟)表示;另一位在這次“2020台北台中米其林指南”也大放異彩的JL Studio主廚Jimmy Lim(林恬耀)對自己能一入榜就躍入二星,也顯得激動.這次米其林指南在世界嚴峻的疫情下,還能在台灣舉辦頒獎典禮,格外受到矚目.

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今年首屆的新加坡米其林摘星名單,一如外界預期的,Joël Robuchon(侯布雄)摘下三星,這是米其林指南在亞洲的安全名單,比較可惜的是,新派料理如大受顧客歡迎的Restaurant Andre、Odette多數集中在二星,三星並沒有大黑馬出現!

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米其林於日前宣佈,專為里約熱內盧和聖保羅兩座城市編撰的新版米其林紅寶書指南,將於20153月面世,這項宣布不但代表南美洲菜系已登上國際殿堂,但同時也意味著:其他未被評選的國家與城市得再等等。

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