2017 The World's 50 Best Restaurants

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2017「亞洲50最佳餐廳」(2017 Asia's 50 Best Restaurants)  年度名單已於泰國曼谷W酒店揭曉。今年亞洲共有十間間新餐廳躋身名單,另外泰國、日本、新加坡更是表現耀眼特別是有許多亞洲新派料理餐廳擠入名單當中讓人耳目一新

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EAT ME(吃我)餐廳不但年年名列在亞洲50最佳餐廳(Asia’s 50 best restaurants)的名單當中Chef Tim Butler信手捻來的好廚藝與對最好食材的堅持EAT ME restaurant不但在曼谷屹立十多年同時該團隊還與普吉島頂級Villa合作,開設了東南亞最受矚目的海鮮餐廳Esenzi(內含HD影音介紹)

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在西方古典的環境下,感受道地的熱帶風情,諾大的天窗把陽光帶進來、被綠竹環抱、與鮮花相親這是曼谷文華東方酒店兼具140年歷史與人文的AuthorsLounge在經過整年的翻修後不但下午茶的水準整體提升,空間更加煥然一新。(內含HD影音直擊)

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彷彿來到豪宅般的夢幻場景,陽光透著玻璃天窗灑進廳堂、鮮豔綠意,搭配白色藤編桌椅,純淨白色的空間佐著古典雕花與歐式圓拱,配上悠揚地演奏,宛如置身仙境這是舉世聞名的Authors Lounge。曼谷文華東方酒店為慶祝其140周年擴建翻修位於該處的皇家套房和花園翼12間陽臺套房,使其更為寬敞舒適。(內含HD影音介紹)

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要潮遊曼谷,很多人的最佳選擇仍是W Hotel Bangkok。充滿現代泰式設計感的大廳、酒吧、健身房、泳池及房間外,最酷的莫過於一旁有百年歷史的Heritage Building-The House on Sathorn,結合現代時尚與古典氛圍的曼谷W,無怪乎經常入選為最物超所值享受地酒店。(內含影音)

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每個科學家都需要自己的實驗室猶如科學家般的現代主廚當然也需要以印度分子料理聞名世界的Gaggan Anand自然也要走在先鋒之列。結合了高科技的Gaggan餐廳實驗室去年底在曼谷亮相了,讓我們帶著你一窺究竟。(內含HD影音)

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位於曼谷湄南河畔,法式餐廳Le Normandie幾乎是全亞洲最早的Fine Dining餐廳之一,一年多前經過改裝後,曾任職於多家米其林餐廳的法國主廚Arnaud Dunand Sauthier,以其豐富的傳統法式料理根基,佐以現代新派的色彩,讓Le Normandie整體更上層樓。(內含HD影音)

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The Mark馬克酒店的位置絕對是紐約上東區最好位置的酒店之一,中央公園近在咫尺,離大都會博物館和美術館也非常近。這是一家很有設計感的酒店,無論從大廳到客房,都充滿了低調的奢華,又不失品味,整個完全融入曼哈頓上東城的氛圍。 (內含報導影音)

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米其林指南香港澳門結果已經出爐,單就香港地區而言,香港取得三星共有6家、二星14家、一星將近40家;香港共有9間新上榜餐廳。 港澳三星餐廳完全沒有驚喜,維持去年的名單,Bo Innovation、LAtelier de Joël Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、志魂、唐閣。而二星則有2家新上榜,分別是是來自大阪的柏屋、以及日法料理Ta Vie。而一星餐廳則有Epure、Beefbar及Sushi Tokami等7家新上榜,另一個顯而易見的趨勢是:新派餐飲出頭、傳統料理退燒。

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在今年世界50間最佳餐廳名單(The World’s 50 best restaurants)上,排名最佳的法國餐廳是列名第6Mirazur,這個結果讓許多人好奇,該餐廳既不在巴黎,主廚兼老闆的Mauro Colagreco更來自阿根廷,他如何能超越眾多大廚,讓自己和餐廳的排名扶搖直上?(內含HD影音)

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走進紐約文華東方酒店,豪華的愛爾蘭waterford水晶吊燈映入眼簾,35層樓空中大廳的巨幅玻璃藝術品、更是令人印象深刻,體現出飯店的高貴與大器。當然,與大廳相連的Asiate餐廳,180度的落地窗景,將中央公園的寬廣視野與曼哈頓的活力街景盡收眼底,更讓人豁然開朗!是的,這是世界最有活力的城市紐約。(內含HD影音介紹)

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在大都會紐約,擁有米其林星星加持的主廚,或多或少有一種骨子裡出來的傲氣,唯獨被稱為世界海鮮殿堂(Temple of seafood)的米其林三星餐廳Le Bernardin主廚Eric Rriper沒有,在接受良好印象(Favorable Impression Media)專訪的過程中,他盈滿的笑容能融化初次會面的緊張,大器樂觀的態度更讓人相信,專注在廚藝上,就有如他成功般的一天。(內含HD影音)

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