2017 The World's 50 Best Restaurants

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米其林指南香港澳門結果已經出爐,單就香港地區而言,香港取得三星共有6家、二星14家、一星將近40家;香港共有9間新上榜餐廳。 港澳三星餐廳完全沒有驚喜,維持去年的名單,Bo Innovation、LAtelier de Joël Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、志魂、唐閣。而二星則有2家新上榜,分別是是來自大阪的柏屋、以及日法料理Ta Vie。而一星餐廳則有Epure、Beefbar及Sushi Tokami等7家新上榜,另一個顯而易見的趨勢是:新派餐飲出頭、傳統料理退燒。

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在今年世界50間最佳餐廳名單(The World’s 50 best restaurants)上,排名最佳的法國餐廳是列名第6Mirazur,這個結果讓許多人好奇,該餐廳既不在巴黎,主廚兼老闆的Mauro Colagreco更來自阿根廷,他如何能超越眾多大廚,讓自己和餐廳的排名扶搖直上?(內含HD影音)

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走進紐約文華東方酒店,豪華的愛爾蘭waterford水晶吊燈映入眼簾,35層樓空中大廳的巨幅玻璃藝術品、更是令人印象深刻,體現出飯店的高貴與大器。當然,與大廳相連的Asiate餐廳,180度的落地窗景,將中央公園的寬廣視野與曼哈頓的活力街景盡收眼底,更讓人豁然開朗!是的,這是世界最有活力的城市紐約。(內含HD影音介紹)

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在大都會紐約,擁有米其林星星加持的主廚,或多或少有一種骨子裡出來的傲氣,唯獨被稱為世界海鮮殿堂(Temple of seafood)的米其林三星餐廳Le Bernardin主廚Eric Rriper沒有,在接受良好印象(Favorable Impression Media)專訪的過程中,他盈滿的笑容能融化初次會面的緊張,大器樂觀的態度更讓人相信,專注在廚藝上,就有如他成功般的一天。(內含HD影音)

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位於紐約文華東方酒店(Mandarin Oriental,New York)Asiate餐廳曾被FORBES雜誌選為「全世界十大最令人著迷的景觀餐廳」,除了坐擁紐約中央公園無敵的景致外,年輕的美國主廚Garrison Price深受亞洲風味啟發的菜餚,與紐約市中心的美景更完美地融合在一起。(內含HD影音)

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被認為是台北法國料理中,最具有想像力、創作力最豐富的台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930法籍主廚Clement Pellerin(克萊門‧培睿霖)又有最新創作了!配合夏季主題,透過結合異國食材、特色料理技法,呈現出Chef Clement對『異國風情Exotic』的浪漫詮釋!

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The Mark Restaurant by Jean-Georges不同於Jean-Georges本店的頂級,在這裡的菜色既有高檔鵝肝,也吃得到松露披薩,更有輕食沙拉、漢堡,關鍵是他們主打「舒適的食物」(Comfort Food),再加上位於時尚典雅的The Mark Hotel,即使位於紐約最貴的上東城區,依然大受顧客歡迎。(內含HD影音)

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今年首屆的新加坡米其林摘星名單,一如外界預期的,Joël Robuchon(侯布雄)摘下三星,這是米其林指南在亞洲的安全名單,比較可惜的是,新派料理如大受顧客歡迎的Restaurant Andre、Odette多數集中在二星,三星並沒有大黑馬出現!

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陽光穿透了霧氣,灑入擁有大片玻璃窗的室內,而黃浦江和外灘猶如一幅畫作,肆意地在我眼前揮灑,在上海麗思卡爾頓酒店內(The Ritz-Carlton Shanghai ,Pudong),我感受到了真正五星酒店的舒適與細節。(內含HD影音)

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波特曼餐廳是上海地區近期最受矚目的西餐廳,今年四月重新改裝後,更以其精挑細選的澳洲頂級牛排為亮點,特別是在經驗豐富波特曼麗思卡爾頓酒店-行政副總廚Bradley Hull率領的廚房團隊,讓饕客們重新品味優質的牛肉、感受到廚師們精心的烹調。(內含HD影音)

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10亞洲國際豪華旅遊博覽會(ILTM Asia)於六月初揭開序幕,亞洲富裕旅行者明年赴海外休閒遊的趨勢將顯著增長,同時ILTM Asia是豪華旅遊行業的頂級盛會,為豪華旅遊行業與遍佈亞洲19個國家的代理商會面洽談提供了有利的平臺。(內含HD影音)

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良好印象(Favorable Impression media,簡稱Fimmedia)很榮幸成為首家華文媒體受邀參與英國權威飲食雜誌《餐廳》2016年度世界50大最佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants 2016)排行榜頒獎典禮,在紐約華爾街現場見證了最佳餐廳殊榮首度由義大利餐廳Osteria Francescana奪得。(內含HD影音)

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