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原木材質的地板紅色沙發椅再搭配昏黃的燈光,營造出溫暖氛圍的Romano's Macaroni源自於義大利連鎖家庭餐館原汁原味來到台灣後良好的食材、再加上義式的烹調手法,讓Romano's Macaroni Grill餐廳呈現出優雅的義式風情。(內含影音介紹)

   

今年聖誕節,Romano's Macaroni Grill想要給顧客不一樣的義式過節氣氛而推出了全新的聖誕大餐對於許多義大利人來說,聖誕節就跟台灣過農曆年一樣一家老小除了會選擇到梵蒂岡的聖彼得教堂參加彌撒,幾乎所有店家都會暫停營業,家家戶戶則團圓過聖誕。因此聖誕餐可說是最重要饗宴大家會花很多心思準備豐盛的料理來慰勞一年的辛勞,並迎接嶄新的開始

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秉持著義式溫馨家族聚會的傳統Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳也推出充滿義式風情的紅白綠聖誕餐點讓台灣人也能感受到豐盈味美的聖誕大餐

 

Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳2013年聖誕餐

上菜方式採義大利餐桌分享式

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每位客人都有專屬服務生,入座時服務生會以蠟筆倒寫簽名在桌紙上上桌即獻上農夫麵包與義大利奶油(沾醬為特級初榨橄欖油與黑胡椒Balsamic紅酒醋)

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歌手巡繞餐廳演唱義大利歌曲透過開放式廚房呈現明亮透明的料理過程、義式酒吧更營造出的愉悅的氛圍

  

前菜

酥炸花枝圈7OZCalamari+帕馬火腿起司捲Pro mozz

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主要選用台灣小卷主廚利用牛奶浸泡讓小卷更加鮮嫩再粿上炸粉別看小小的花枝圈這道料理是義大利南部風味的家鄉菜色

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沾上特製義式辣醬酥脆口感讓人忍不住一口接著一口另一道前菜帕馬火腿起司捲選用上等的帕馬火腿再加上起司經烤爐烤過後風味怡人

 

沙拉

翡冷翠雞肉菠菜沙拉Chicken Florentine

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先將義大利Carnaroli米煮過後再加入燒烤雞肉風乾蕃茄和松子黑橄欖等配料再加上進口菠菜最後由主廚特調七種特殊香料與橄欖油勻拌

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拌勻後的雞肉菠菜沙拉口感入味和朋友一起分享十分幸福是一道義大利北部的聖誕家常菜

 

比薩

瑪格莉特比薩Margherita Pizza

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選自北義風格的pizzaCHEF使用杜蘭小麥麵粉手工薄皮再加上紅色蕃茄、白色莫札瑞拉MOZZARELLA起司、綠色羅勒葉是以義大利國旗為靈感概念的pizza源自瑪格莉特王后造訪拿坡里時,為了向該地致敬而創造出Margherita Pizza

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比薩餅皮香脆再搭配味道溫和口感軟嫩MOZZARELLA起司和羅勒葉蕃茄是簡單又富有義式風情的料理

 

6OZ肋眼牛排Rib eyes Steak+菠菜松子鮮蝦半份麵Shrimp Portofino half

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選用濕式熟成70~90天的美國肋眼牛肉再用義式佛羅倫斯烹調手法以迷迭香等香料醃製後火烤約五分熟最後再搭配鯷魚酸豆醬

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主廚選用Capellini義大利細麵再加入菠菜和松子和鮮蝦炭烤過後肉質鮮美的美國牛肉再搭鮮蝦麵是一道完美的結合

 

磚瓦窯烤脆皮半雞Chicken Under a Brick half +檸香奶油比目魚細麵 Sole Lemon Butter Capellini

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屬於托斯卡尼的菜系先使用磚瓦將雞肉加壓入窯烘烤重壓可增添香料入味同時使外皮特別酥脆比目魚使用完全無刺的菲力部位, 裹上麵包粉炸至外酥內脆

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再搭配檸檬奶油醬的Capellini義大利麵特別加入朝鮮薊來增添口感

  

甜點

香橙蛋糕(季節限定商品)

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特別空運進口的香橙蛋糕微酸的口感特別適合搭配豐盛主餐, 蛋糕共有六層慕斯與鮮奶油組合而成層次豐富 

 

雞尾酒

 

提拉丁尼Tratini

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模仿提拉米蘇外型使用GODIVA與貝禮詩香甜奶酒搭配伏特加飾以巧克力醬與巧克力    

桑格里紅酒Red Sangria

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使用紅酒甜橙氣泡水與綜合水果丁製成

蜜瓜甜酒 Melon ball

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使用哈密瓜酒與伏特加

 

駐店主廚 ANDY

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曾在集團旗下Ruth's Chris Steak House 茹絲葵擔任主廚之後因緣際會愛上義大利料理而成為Romano's Macaroni Grill駐店主廚

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義式風情紅白綠 繽紛聖誕餐(需預訂)

20131220~201411 供應

四人套餐定價5299+10%=5829 (原價7420)

雙人套餐定價2699+10%=2969(原價3540)

 

Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳  

地址:台北市松山區民生東路三段1357F 

電話:+886 2 2545-9999 

營業時間:午餐11:30-15:00、晚餐17:30-23:00

 

良好印象專題美食採訪組 

責任編輯:Michelle

: Jacky

影音、攝影: jacky 

採訪協力:Romano's Macaroni Grill 羅曼諾義式餐廳

 

【本篇是由記者前往實地試吃,非商業廣告稿,純訊息發佈,本圖片是良好印象實地採訪拍攝】 

 

 

文章採訪: 2013 TAIPEI 台北

 

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