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以正宗西班牙料理為訴求的芭朗瑪(La Paloma)餐廳，坐落在澳門最有異國氣息的聖地牙哥古堡酒店內，白色的歷史建築外觀、華麗典雅的用餐環境與海灣的戶外景觀，再加上豐盛的海鮮燉飯、西班牙火腿…等具代表性的菜色，來到這裡，彷彿進入了充滿地中海氣息的餐廳用餐。(內含影音介紹)

從香港一間小餐館起家的「桃花源小廚」，先是跨海到澳門葡京酒店開設分店，接著便在兩地摘下米其林星星，現在更將事業版圖擴及上海、成都等共六家餐廳的餐飲集團規模，其靈魂人物老闆兼總廚黎有甜本身經歷也充滿傳奇。(內含影音介紹)

在獲得國際美食圈高度肯定後，包括《時代》雜誌以及《紐約時報》的讚譽，終於等到回鄉介紹江振誠André Chiang詮釋「台灣味」的這一刻(記者會現場影音)

「前幾天我才從雲南去看他們的蕈菇品種回來，但還不能達到我的要求。」Dominique Bugnand（貝銘樂）是澳門文華東方酒店(Mandarin Oriental, Macau)的行政總主廚，他對食材細膩的要求、與重視各地顧客的口味，讓他能在世界一流的文華東方酒店集團、擁有長達十六年的完整經歷。(內含影音介紹)

白牆紅瓦的優雅外觀，葡式圓形拱門，流淌著淙淙清泉的石階，再加上蜿蜒小徑迴廊，置身其中會讓人不自覺地優雅，這是亞洲最奢華的古堡酒店之一-聖地牙哥古堡酒店(Pousada De Sao Tiago)，更是世界頂級酒店、餐廳經營者和大廚們的聯盟羅萊夏朵(Relais & Châteaux)的成員之一。(內含影音介紹)

如果要細數當前在香港、澳門兩地，同時間拿下最多米其林星星的廚師，那非人稱「富哥」的廚師鄭錦富莫屬！因為他除了在香港的餐廳「名人坊」是兩顆星星外，澳門的「帝皇樓」餐廳，也在開幕一年後，就獲得米其林一星的肯定，兩地加起來總共有三顆星的鄭錦富，「隱士廚神」的封號當之無愧。(內含影音介紹)

90度或180度的視野景觀，能欣賞到南灣湖景或中國南海岸線的山景，再加上沉穩內斂的空間色調、以及如SPA般的衛浴，沒有錯，這是在澳門的文華東方酒店(Mandarin Oriental, Macau)，少了博弈的喧囂、多了氣質獨具的浪漫芬芳。(內含影音介紹)

獲選為五十間最佳餐廳第三名的義大利主廚MASSIMO BOTTURA，最近完成了他最新的料理創作”非火烤、卻漂亮迷幻的小牛肉”，他採用舒肥法(低溫烹調法)將醬汁包裹在肉裡面，「我們使用的盤飾色彩就如同藝術家Damien Hirst在他的”旋轉”為主題的畫作裡」在言談之中，Bottura不自覺流露出他對藝術的喜好。

以傳統日本料理為主的和派，加上以鐵板燒、牛排及法國料理為主的洋派，UKAI在日本東京創造出和洋並蓄的新料理風潮，也因此在日本連續七年獲得米其林星星的肯定。此次在台北晶華酒店(The Regent Taipei)的邀請下，UKAI餐飲集團特别將旗下特色料理來台展演、精銳盡出。(內含影音介紹)

全新改裝的台北晶華酒店上庭酒廊，以「簡單優雅」為概念，打造出一系列法式風味美饌，內容包括季節沙拉、法式熱炒、塔丁、手工漢堡、及現點現烤的舒芙蕾等四大類，主廚也保留了經典傳味的早午餐，創造出更加多元且豐富的用餐食趣！