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MUME在台北開店即將滿一周年了!他們沒有華麗的裝潢、高級的餐具，有的只是堅強的廚師團隊與紮實的料理技術，穩健成長的顧客群，證實了MUME團隊不是花拳繡腿，顧客其實都是精明的，真材實料終能擄獲人心！(內含HD影音介紹)

曼谷最特別的是，一個城市有各種的風情！像這間安納塔拉河畔水療度假村就座落在湄南河畔。它距離市中心有點距離，但也許正是這樣的距離，讓這裡多了一份寧靜與度假的氣息。(內含HD影音介紹)

雍頤庭餐廳，位在上海浦東濱江商業區的文華東方酒店(Mandarin Oriental Pudong,Shanghai)裡，顧問主廚Tony盧(盧懌明)是上海新一代創意廚師，名列San Pellegrino「亞洲五十佳餐廳Asia's 50 best restaurants」No.16的福1015就是由他主理！雍頤庭主打江南菜，大廚認為酒店住客既然選擇中菜廳，會想嚐當地菜式的風味，所以這兒出品味道都會遵於傳統，喜歡簡約風格的他只為菜式在賣相上作改良、以及偶爾加入季節性的新食材。(內含HD影音)

作為設計酒店（Design Hotels）成員之一的DO & CO Hotel Vienna，最大的亮點之一便是可以近距離俯瞰聖史蒂芬大教堂。同時位於格拉本大街上的五星級旅館，其用色與設計在該區被公認為前衛大膽，也是感受維也納城市快節奏的絕佳地點。(內含HD影音)

法國明星主廚Chef Yannick Alléno (雅尼克˙亞蘭諾)用行動證明自己不只是”長得好看”的主廚，2014年他入主位於香榭麗舍大道旁的法國世紀餐廳 Pavillon Ledoyen 的，接二連三的拿下 2015 年度最佳主廚及米其林評鑑三星的殊榮，S.T.A.Y在台北的餐廳，他和合夥人也堅持了六年，從不被看好、到如今擁有忠實的一批法餐顧客，一路走來，著實不容易。(內含HD影音訪問)

面對著國家博物館，維也納Sans Souci Wien(中譯為無憂宮)有著絕佳的地理位置，而其室內精緻的裝潢由法國鬼才設計大師菲力浦•斯塔克(Philippe Starck)所打造，件件獨一無二的設計傢飾及藝術品，讓Sans Souci Wien擁有舒適又獨特的高質感住宿體驗。(內含HD影音介紹)

Mugaritz餐廳的主廚Andoni Luis Aduriz是西班牙第二代名廚裡被譽為最出色的。Andoni身兼多種角色且遊刃有餘。他既是廚師，農學家，又是哲學家，更是美食家。Andoni所提倡的西班牙”新巴斯克料理”哲學，事實上影響當紅的新北歐料理甚深，可說是當代美食的先驅者。(內含HD影音介紹)

今年(2016)年的香港米其林，可說是「粵菜強勢回歸」的一年，除了唐閣餐廳由二星升為三星外，另有11間餐廳首度晉身一星級，包括觀塘「利苑酒家」、中環「北京樓」、川菜餐廳「呇」…等。當然，米其林獎勵年輕廚師的政策仍然延續，日法料理「Ta vie旅」、法國餐廳「Serge et le Phoque」…等也獲得一星的肯定。

2015年米其林共在歐洲20個國家評選，其中位於維也納凱賓斯基酒店(Palais Hansen Kempinski Vienna)內的「Edvard」餐廳再度獲得一星的殊榮。今年四月，在行政總廚Anton Pozeg加入後，該餐廳擁有更堅實的團隊：除了Chef Anton兼具美味與美學的料理外，餐廳寧靜的用餐氛圍及熱情的服務，都讓這間米其林餐廳備受推崇。(內含HD影音介紹)

甫結束與世界50間餐廳(The World's 50 Best restaurants No.2)排行第二名、義大利名廚Massimo Bottura參訪Restaurant André後，Chef André (江振誠)馬不停蹄回到台灣RAW餐廳，除了籌備接下來為RAW一周年所舉辦的慶祝餐會外，他也分享了2016年對餐飲的新展望。