Chef Anthony雖成長於美國紐澤西州,血液裡卻根植著義大利人的血統,他的祖父母是道地的義大利人,同時非常擅長料理.Anthony從小耳濡目染家人的廚藝,在他年僅十一歲時就開始在家鄉的餐廳工作,直到高中畢業後,他理所當然進入到美國廚藝學校就讀,接著在美國的五星飯店The little Nell,真正開啟了他義大利fine dining的廚藝生涯.
目前日期文章：202003 (3)
- Mar 19 Thu 2020 20:57
美式星級手法重新演繹傳統義式料理 曼谷La Scala主廚Anthony Burd （影片）
- Mar 12 Thu 2020 19:34
- 亞洲名廚Tim Butler 最強春季菜單出爐2020曼谷 EAT ME Restaurant (影音）
Eat me 邁向23年,Tim Butler在EAT ME也擔綱主廚超過十二年,以亞洲名廚與餐廳的壽命而言,Chef Tim是箇中高手,不但EAT ME始終高朋滿座,同時餐廳的服務,菜式的彭湃美味,始終能維持五星級的水準.
- Mar 10 Tue 2020 17:35
- 泰國米其林大廚Chef Ton的佛系餐飲新作 May Rai Pad thai bar 2020 內含影片
曼谷最知名的米其林餐廳Le Du主廚Chef Ton又有餐飲新作「發酵炒粿條」”Mayrai pad thai”之所以取這麼特別的名字,是想要帶給食客們在餐飲全新的體驗:自然酒與改良版泰式街頭小吃的結合.
{{ article.title }}
